Garnelen in der Aquakultur in Mecklenburg Vorpommern

Optimierung der Produktion von White Tiger Garnelen (Penaeus vannamei) in Mecklenburg Vorpommern

Ca. 40.000 Tonnen Garnelen und deren Verwandte werden jährlich nach Deutschland importiert. Doch das Interesse der Konsumenten an der Produktion von regional erzeugten Lebensmitteln steigt stetig. Aus diesem Grund haben sich in Deutschland und auch in Mecklenburg-Vorpommern in den letzten Jahren Garnelenfarmen etabliert. Neben einer sehr umweltfreundlichen und antibiotikafreien Produktion liegt der Vorteil vor allem in der Regionalität. Die Garnelen können im Gegensatz zur gefrorenen Importware frisch vermarktet werden. Die kurzen Vertriebswege ermöglichen eine sehr hohe Produktqualität und damit deutlich höhere Verkaufspreise. 

Die marine Aquakultur in Kreislaufanlagen ist jedoch ein neuer Industriezweig in Deutschland und Europa der, wie die Insolvenzen mehrerer Garnelenzüchter in den letzten Jahren zeigen, nicht einfach ist. 

Die Landesforschungsanstalt Mecklenburg-Vorpommern will in einem Forschungsprojekt in Kooperation mit der Garnelen Farm Grevesmühlen den Ursachen für zu geringe Produktionsmengen auf den Grund gehen und Lösungen für eine erfolgreiche Optimierung der Garnelenproduktion finden. 

Durch die Weiterentwicklung bestehenden Know-hows und die Intensivierung der Forschung in die Garnelenthematik besteht die Chance, dass Mecklenburg-Vorpommern zu einem Vorreiter in der Garnelenaquakultur in Kreislaufanlagen wird und Ansprechpartner für nationale und internationale Partner.

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Garnelen-Kreislaufanlage

 

Garnelen-Kreislaufanlage

 

Film

Der NDR stellt die Garnelenfarm Grevesmühlen und ihre Produkte vor: "Kochen auf der Grevesmühlener Garnelenfarm"

 

Projektleitung

Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei Mecklenburg-Vorpommern
Institut für Fischerei

Projektbearbeiter

Dr. Ralf Bochert

Laufzeit

September 2016 bis August 2020

Finanzierung

Das Projekt wird gefördert aus Mitteln des Europäischen Meeres- und Fischereifonds (EMFF) und des Landes Mecklenburg-Vorpommern.

 

Projektpartner

Garnelen Farm Grevesmühlen GmbH & Co. KG

Kontakt
Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei Mecklenburg-Vorpommern
Institut für Fischerei
Südstraße 8
18375 Born
Dr. Ralf Bochert
Telefon: + 49 (0) 38208 630-410